古巴的美食文化深受其 歷史影 響，融合了多 種影 響， 包括西班牙、中 國、 蘇 聯等 國的 風味。一些 代表性的古巴食物 包括：
豬脆皮(Lechon Asado)。 這是一 種 將 整隻 豬烤制的 佳餚，烹 飪 過程中添加了特定的香料和 調味料。
古巴三明治(Cuban Sandwich)。由白 麵包、火腿、瑞士 乳酪和古巴烤 豬肉等 組成，口感 豐富多 樣。
爆炒牛肉 絲(Ropa Vieja)。由蔬菜和切成 細 條的煮熟牛肉 製成，用香料和 調味料 調味。
黑豆及米 飯(Frijoles Negros con arroz)。 這是古巴的 傳 統 菜餚之一，口感柔 軟深沉。
美洲大 陸 龜肉(Tortuga Asada)。在古巴 東部地 區，尤其是法 盧 灣以南的地 區， 龜肉料理非常受 歡迎。
魚 類 菜餚(Platos de pescado)。 由於古巴 臨近大西洋和加勒比海，海 鮮 資源 豐富，加入香草和其他 調味料， 鮮香可口。
瓜果 湯(Ajiaco)。 這是一道青椒和其他蔬菜以及 雞肉 湯，非常受 歡迎。
焦糖 布丁(Flan)。 這是一 種奶 製品，口感柔滑，迅速成 為甜 點 愛好者的最 愛。
古巴 藍橘 雞(Pollo Salsa)。以 藍橘 製成的 調味料 為特色，通常混合 調味料 後浸泡 雞肉3到4小 時，然 後蒸煮或烤制而成。
古巴的早餐通常 包括 麵包、牛奶、咖啡和水果，配上 黃油、火腿、 雞蛋、蛋 黃 醬。午餐和晚餐可能 包括烤 雞腿配牛油果、洋 蔥、木薯和黑豆 飯，或者披 薩和 義大利麵。 飯 後 則喜 歡吃甜品，如焦糖蛋奶、 布丁、冰淇淋、牛奶椰汁甜米 飯等。