可以泡茶的植物有很多 種， 包括但不限 於以下 幾 種：
茉莉花。 屬於木犀科植物，含有芳香油和多 種化合物，具有清 熱解毒、利尿消 腫等功效。
玫瑰。 屬於 薔薇科植物，含有 豐富的芳香油和 黃酮 類化合物，具有 潤肺、 養 顏、降火等功效。
康乃馨。也 屬於 薔薇科植物，含有 黃酮 類和 維生素C，具有 養 顏美容、安神止渴等功效。
洋甘菊。 屬於菊科植物，含有 豐富的 揮 髮油和 黃酮 類化合物，具有 緩解疼痛、促 進睡眠等功效。
金 盞花。也 屬於菊科植物，花色 為 黃色或橙色，具有美白 潤 膚的功效。
芍 藥。被 用於 製作花茶，具有滋 陰 補血的功效。
桂花。具有化痰止咳、 養生 潤肺的效果。
百合花。可以止咳， 適合感冒咳嗽的人。
金 銀花。具有清 熱解毒的效果， 適合夏天 飲用。
菊花。具有 敗火的作用。
此外， 還有一些其他植物如松 針、 雞屎藤、桑 葉、蒲公英、竹 葉、勾 兒茶、菟 絲子、 車前草、野菊花、 顯 齒蛇葡萄等也可 用於泡茶。 這些植物泡茶具有各自 獨特的健康功效和 風味。