可可豆有什麼味道

可可豆的味道通常包括濃郁而甜美的巧克力味、苦味、微妙的酸味、獨特的果味和花香味，還可能伴有草木香、堅果香等其他香味。

這些味道源自可可豆中的多種化合物，如苦味化合物、酸味化合物和脂肪酸等，這些化合物的相互作用賦予了可可豆豐富的口感和香氣。巧克力的風味也受可可豆的品種、產地以及加工方式的影響，不同產地的可可豆可能會有不同的風味特點。