台灣的土特產包括多種著名的食品和飲品。其中，凍頂烏龍茶被譽為「茶中盛品」，以其湯色蜜綠帶金黃、茶香清新、湯色清澈而聞名。鳳梨酥則是台灣的特色甜點，外皮酥鬆，餡料由新鮮鳳梨製成，甜而不膩。東方美人茶，又名膨風茶或白毫烏龍茶，是台灣獨有的名茶，發酵程度較重的半發酵青茶。金門貢糖是台灣貢糖中最出名的，因其產地的空氣清新、水質清冽，以及花生粒小而香濃。牛舌餅產自宜蘭，形似牛舌，薄而香脆。太陽餅因形似太陽而得名，外皮金黃脆皮，內餡麥芽，口感細緻。方塊酥是一種酥脆餅乾，以奶粉、奶油或豬油、芝麻和糖等製成。滷肉飯是台灣知名美食，由大米、五花肉等食材製作而成。
此外，台北的土特產還包括鐵蛋、綠豆椪、飛魚卵香腸；台中的土特產有古坑咖啡、太陽餅、牛舌餅、清水筒仔米糕；台南的土特產包括周式蝦卷、旗鼓餅、方塊酥、安平同記豆花；台東的土特產有洛神花、紫魚、釋迦、池上米。金門高粱酒是台灣三大名酒之一，香醇甘洌，風味獨特。鄧師傅滷味是高雄人熟知的滷味美食，以其宮廷秘方燉煮的菜色入味，香滑腴嫩。鳳梨酥在台灣是非常受歡迎的零食之一，也是定婚禮餅的六禮之一。