沖泡掛耳咖啡的步驟如下：
撕開掛耳咖啡的包裝，沿着虛線撕開掛耳，然後輕輕取出內袋。
將掛耳咖啡的兩隻耳朵撐開，掛在杯子邊緣。
往掛耳濾包中注入少量熱水，輕輕搖晃杯子，以溼潤咖啡粉，這一步有助於後續咖啡液的均勻提取。
開始沖泡，首先進行“燜蒸”，即注入約30毫升的熱水，等待20到30秒，讓咖啡粉膨脹。
接下來，分兩次注入剩餘的水，每次約60毫升，每次注水後等待一段時間，讓咖啡液滴濾完畢。
沖泡完成後，取出掛耳包，即可享用咖啡。
需要注意的是，沖泡掛耳咖啡時，水溫一般建議在使用88至95攝氏度的熱水。對於粉水比例，一般推薦的比例爲1:15至1:20，具體取決於個人口味和咖啡粉的重量。此外，選擇一箇合適的杯子也很重要，理想的杯子大小約爲200毫升。