名人飲酒作詩的例子有很多，以下是其中一些：
1. 唐代詩人李白，他素好飲酒，留下了“舉杯邀明月，對影成三人”的名句。
2. 宋代詞人辛棄疾，他在隱居時期常與知已好友乘興駕著牛車，在山水間徜徉，吟詠詩詞，把酒言歡。
3. 唐代詩人白居易在酒後作出的詩詞，如《詠懷詩》中的“長夜破小飲”和“獨眠醒復醉”。
4. 清代文人袁枚在《隨園食單》中的詩句“老夫之酒空復醉”也是因為飲酒而激發出的詩詞靈感。
此外，許多其他名人也有類似的行為，他們在飲酒後通常會創作出更多有靈感的詩詞作品。請注意，這些例子只是名人飲酒作詩的一部分，還有許多其他名人也有類似的經歷。