吲哚味道

吲哚具有特殊的氣味，其嗅覺感受因濃度不同而有顯著差異。在濃度較高時，吲哚會散發出惡臭，但在稀釋到很低濃度時，它會轉變為令人愉快的芬芳。吲哚的衍生物包括色氨酸、植物生長素、一些色素等，其中一些生物鹼具有醫藥用途。例如，魚腥草的特殊氣味部分源於吲哚，而茉莉花獨特的香氣中也含有吲哚。在某些情況下，吲哚被描述為像樟腦丸一樣的氣息，儘管它也常見於一些腐爛物質中，但它並不具有那種酸味或腐爛的味道。在低濃度下，吲哚的味道是清新的花香。