"吹水"是粵語俗語之一，主要指閒聊或聊天的意思，可以理解為侃侃而談之意，形象地表現了口水花四噴的情景。與"吹牛"不同，"吹水"基本不含感情色彩，可以說是聯絡感情、交流思想的渠道，比聊天一詞又更市井、更親切一點。香港人稱之為「打牙較」。在廣東話中，"吹水"也可以指別人「口水多過茶」，意思大約等同於「吹水唔抹嘴」。有人誤解「吹水」等同於「發噏(xī)風」，其實不同，「發噏風」在江湖口吻中叫「尻噏」。"吹水"一詞來源於「江湖」中常用的語句，但隨著時間的推移，"江湖味兒"在不知不覺間已深入社會各階層，從而令人習以為常甚至故作模仿。