吹筒仔是什麼

小魷魚

吹筒仔是廣東地區對小魷魚的俗稱。以下是詳細介紹：

吹筒仔在烹飪前需要清洗乾淨，去除內臟、須、軟骨和身上的薄膜。

吹筒仔的口感可以通過適當的烹飪方法提升，比如白灼，關鍵在於灼煮的時間不宜過長，當吹筒仔鼓起時立即出鍋，並在之後放入冰水中，以保持其脆嫩的口感。

此外，吹筒仔也可以指小墨魚。