周八珍是周代宮廷宴席中的八種珍貴食材烹飪方式，具體包括：
淳熬：將肉醬煎熱後澆在陸稻米飯上，再拌入煉好的動物油。
淳母：與淳熬製作方法相同，但使用的米飯是黍米。
炮豚：將小豬殺死，掏去內臟，以棗填滿腹腔，用蘆葦纏裹並塗抹泥巴，在火中烤熬三天三夜。
炮牂：烹製方法與炮豚相同，但對象是小母羊。
搗珍：使用牛、羊、麋鹿、鹿、獐等動物的裡脊肉，經反覆捶打後烹熟。
漬：選用新鮮牛肉，切成薄片後浸泡在美酒中，調上肉醬等調料。
熬：將牛肉或鹿肉、糜肉、獐肉捶打除去皮膜，攤在葦荻篾上，撒上姜、掛和鹽，小火烘乾 。
肝膋：取狗肝一副，用狗腸脂肪蒙起來，配以汁子烤炙，再與米粉糊潤澤的狼臆間脂肪合製成稠粥。
這些烹飪方式體現了周代烹飪技術的精湛，只有天子和貴族才有資格享用這八珍。