調味料
味噌（Miso）是一種源自日本的調味料，主要由大豆、鹽和不同的麴（一種真菌）發酵而成。以下是詳細介紹：
味噌的種類繁多，包括米味噌、麥味噌和豆味噌等，不同種類的麴會影響其風味和顏色。
味噌在日本料理中用途廣泛，常用於製作湯品、火鍋湯底、與肉類烹煮等。
味噌不僅味道濃郁，還富含蛋白質、氨基酸、食物纖維等營養成分，對健康有益。
此外，味噌的發酵時間可能長達數年，因此其風味也會隨時間而變化。適量食用味噌對健康有益，但過量食用可能會影響血壓，因此建議適量食用，並在特殊情況下諮詢醫療專業人士。以上是關於味噌的詳細介紹，希望對你有所幫助。