"和牌"是麻將術語，指的是打麻將時按照既定的規則將手中的牌湊成相應的組合，從而獲得勝利。和牌的方法有很多，例如普通型、七對型等等。只要一家和牌了，就表示獲得了勝利。"和"字在這裡讀作hú，因此有些人會錯誤地將其寫作「胡牌」。