咖哩汁做法

製作咖喱汁的方法有很多種，以下是一種常見的做法：

準備材料。咖喱粉、黃姜粉、椰漿、淡奶、椰糖、鹽、味素、黃油、蒜蓉、乾蔥、清水等。

製作過程。首先，將黃油放入鍋中，小火加熱至融化。然後加入蒜蓉和乾蔥，煸炒至斷生，香味濃郁。接著加入咖喱粉和黃姜粉，與油充分混合。之後，倒入清水，攪拌均勻，待水沸騰後加入椰漿、椰糖。此時，保持小火慢熬10分鐘，讓咖喱汁充分融合風味。最後，加入鹽和味素調味即可。

這只是其中一種做法，不同的地區和家庭可能會有不同的配方和做法。可以根據個人口味和所需的風味進行調整。