咖啡奶是一種以發酵奶和咖啡為主料的飲品。它起源於義大利北部的蘭巴第大區，傳統上是當地消費者家庭用來製作甜點、麵包和其他食品的優質奶油。咖奶的製作原材料為牛奶和酸性劑，如檸檬汁、白醋或乳酸等。在製作過程中，牛奶先被加熱到約85℃，然後加入酸性劑並攪拌，直至達到類似優酪乳的稠度，最後通過濾紙過濾。咖奶的質地更細膩、口感更滑順，裹挾著淡淡的酸甜味。由於其獨特的口感和質地，咖奶被廣泛用於製作各種甜點，如鬆餅、提拉米蘇等。在義大利，咖奶常被用作麵包的填充物，也是許多意式咖啡飲品的主要成分之一。
咖啡奶是一種以發酵奶和咖啡為主料的飲品。它起源於義大利北部的蘭巴第大區，傳統上是當地消費者家庭用來製作甜點、麵包和其他食品的優質奶油。咖奶的製作原材料為牛奶和酸性劑，如檸檬汁、白醋或乳酸等。在製作過程中，牛奶先被加熱到約85℃，然後加入酸性劑並攪拌，直至達到類似優酪乳的稠度，最後通過濾紙過濾。咖奶的質地更細膩、口感更滑順，裹挾著淡淡的酸甜味。由於其獨特的口感和質地，咖奶被廣泛用於製作各種甜點，如鬆餅、提拉米蘇等。在義大利，咖奶常被用作麵包的填充物，也是許多意式咖啡飲品的主要成分之一。