沖泡咖啡豆的方法涉及以下幾個步驟：
咖啡豆的選擇與研磨。首先選擇合適的咖啡豆，例如花魁豆，然後將其研磨成中等偏細的程度，類似白砂糖顆粒大小，以確保水能夠均勻地萃取咖啡豆中的風味。
沖泡前的準備。用熱水潤溼濾紙，以便更好地貼合濾杯，然後準備好濾杯、濾紙、咖啡壺和熱水壺。
沖泡過程。將研磨好的咖啡豆倒入濾杯中，水溫建議控制在88至92度之間，具體沖泡方法可能包括悶蒸階段和分段注水。例如，使用15克咖啡豆，先注入30克水進行悶蒸，時間約30秒，以排除二氧化碳，然後分段注入剩餘的水量，總計225克水，整個萃取過程大約2分鐘。
需要注意的是，咖啡豆的新鮮度和烘焙程度也會影響沖泡結果。新鮮烘焙的豆子可能需要更長時間排氣。另外，沖泡時間、水溫、粉水比例（例如1:15或1:12）以及濾杯和手衝壺的選擇都是影響最終咖啡風味的因素。