咖喱魚旦是一道美味的菜餚，做法如下：
準備好所需的材料，包括黃油、大蒜、洋蔥、雞肉、薯仔（土豆）、紅蘿蔔、咖喱塊、椰漿、水、魚旦、火腿、蒜瓣、小米辣、生粉水、芝士片。
鍋里加入黃油爆香大蒜後,加入洋蔥翻炒。
加入雞肉炒至半熟。
加入薯仔和紅蘿蔔翻炒。
加入4塊原味的咖喱塊和100ml椰漿，再加入適量水燜一燜材料。
待汁收乾大概一半後加入魚旦翻炒一下。
將鍋內材料和汁轉入砂鍋中，加入砂鍋一半位置的開水，再加入一塊微辣咖喱塊。
要不時攪拌一下材料防沾鍋。
煮開魚旦浮面即可，如果想更入味，關火後可以靜止燜2-3小時再吃。
煮好的咖喱魚旦可以搭配蕃茄醬食用，酸酸甜甜，乾淨又美味。
另一種家庭版的做法是：
厚切土豆片煮熟備用。
火腿切條備用，魚旦控乾水分。
另起乾淨水，把魚旦與火腿一起放入鍋中，開火煮滾後十分鐘左右，放入切好的蒜瓣與小米辣。
魚旦滾開後放入咖喱塊，用勺子攪拌開，再放入生粉水（邊攪拌邊加入）。
最後放入芝士片，待化開後即可食用。因為這個咖喱片鹽度是夠的，所以沒有再加鹽，味道剛剛好。