咪酒是什麼意思

米酒是一種使用糯米為主要原料釀造的酒。

米酒在不同的地區有各種別稱，如酒釀、甜酒、江米酒等。這種酒是通過將蒸熟的糯米拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）進行發酵製成的，其釀製工藝簡單，口味香甜醇美，而且酒精含量通常較低。米酒不僅可以直接飲用，也常用於烹飪，是中國許多地區的重要傳統飲品。