鹹粥的種類有很多，包括但不限於以下幾種：
芹菜牛肉粥：將西芹切丁，精緻牛肉切小丁，與糯一點的大米一起熬煮，最後加入芹菜丁、橄欖油和食鹽調味。
小米海蔘粥：海蔘與黃色的小米搭配，熬煮成金燦燦的粥，顏值高且味道美。
青菜蝦仁粥：使用新鮮蝦仁和各種深色蔬菜，加入精良大米熬煮，再加入青菜碎、豬油和食鹽調味。
蓮藕排骨粥：蓮藕切小丁，與焯水洗淨的排骨和糯糯的大米一起熬煮，出鍋前加入蔥花和食鹽。
皮蛋瘦肉粥：使用大米、水、皮蛋、豬肉、生薑和蔥製作，將皮蛋和豬肉切丁或末，加入粥內煮至熟軟，加鹽調味。
南瓜粥：南瓜去皮切塊與大米同煮，熟軟後加鹽調味。
海鮮粥：使用大米、水、蝦仁、魚片、花枝、魷魚、青蚵和薑片、蔥段，煮熟後加鹽調味。
鹹鴨蛋小米粥：小半碗小米粥搭配一箇熟的鹹鴨蛋、兩根青菜和適量的枸杞，加入鹽和雞精調味。
及第粥：小半碗大米搭配熟豬肚、裏脊肉、豬肝和油條煮粥，加入鹽、胡椒粉和雞精調味。
這些鹹粥不僅美味，而且營養豐富，適合全家老少食用，尤其適合幼兒和老年人。