製作哨子面的哨子，首先需要準備豬肉、生薑、洋蔥、香葉、大料、桂皮、大蒜、豆瓣醬、甜麵醬、花椒麵、辣椒麵、白酒、生抽、老抽、雞精和白糖等食材。具體步驟如下：
將豬肉切成肉末，生薑一部分拍碎，洋蔥切成塊，另一部分切成末，大蒜也切成末。
將肉末放入鍋中，加入等量的水，燒開後炒散肉末。
加入洋蔥、生薑、桂皮塊、香葉和大料，蓋蓋燜煮10分鐘。
燜煮後，揀出調料渣，大火炒乾水汽。
加入豆瓣醬、甜麵醬、姜蒜末、花椒麵、辣椒麵、白酒，用中小火炒出香味。
炒約2分鐘後，加入生抽、老抽和雞精，攪拌均勻即可出鍋。
這個方法是其中一種常見的哨子製作方式，可以根據個人口味進行適當調整。