將食材用日式手法進行炸制
唐揚是一種日本傳統的烹飪方式，主要指的是將食材用日式手法進行炸制。以下是關於唐揚的詳細解釋：
食材與做法：
唐揚可以用於多種食材，如雞塊、魚蝦等。
在炸制前，食材通常會先用調味料醃漬，如醬油、蒜、姜、酒等，以增加風味。
之後，食材會裹上小麥粉或馬鈴薯粉，放入油鍋中炸制而成。
特點：
唐揚的食材在炸制後通常保留有鮮酥柔韌的口感。
與天婦羅相比，唐揚的食材在炸制前會經過醃漬處理，因此味道更加濃郁。
唐揚的口味來自於特製的調味泡汁，雞肉浸泡後油炸，咬開時湯汁四溢。
演變：
最初，“唐揚”並不專指炸雞塊，而是炸豆腐等油炸食物的統稱。
隨着時間的推移，“唐揚”逐漸演變成特指炸雞塊，成爲日本家庭中非常傳統的一種美食。
綜上所述，唐揚不僅是一種烹飪方式，也是一種日本傳統美食的代表，其特色在於使用特定的調味料醃漬食材，然後進行炸制，以呈現出獨特的風味和口感。