啤酒酵母粉是什麼

食品補充劑

啤酒酵母粉是一種營養豐富的食品補充劑，由釀造啤酒過程中使用的酵母製成。

啤酒酵母粉含有高水平的蛋白質（高達50%以上）、完整的胺基酸群、B族維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分。啤酒酵母粉的初期製作是利用啤酒花作為培養基，因此含有較多的礦物質和苦味，有時也被稱為黑啤酒酵母粉。但隨著食品工業的發展，現在更多地使用甘蔗渣或糖蜜作為培養基，減少了苦味。

啤酒酵母粉被廣泛用於寵物食品、營養補充品以及特定人群的飲食中。它還具有促進消化、改善便秘的效果，並且在某些國家被用作天然維生素來源。