啫喱水是一種常用的頭髮美容產品，具有定型、保濕、調理和增加頭髮光澤等多種作用。
啫喱水中含有成膜劑、調理劑、稀釋劑及其他添加劑，使用氣壓泵將瓶中液體泵壓噴霧到頭髮上，或擠壓於手上後塗在頭髮所需部位，使用電吹風可以加快定型過程。啫喱水的稀釋劑中有時會含有適量的乙醇來降低產品本身的黏稠感，以提高使用體驗。
與髮膠或摩絲相比，啫喱水的定型效果較為自然，不會像髮膠一樣難以變化造型，而且主要起到打理和保濕的作用。此外，啫喱水中還含有光亮劑、維生素和植物提取液等成分，有助於修復發質和頭皮調理，如保濕、去屑等。