「喃咪」是一種源自中國雲南省傣族地區的特色醬料。其是一種由多種食材製成的蘸料或調味醬汁，通常用於蘸食蔬菜、肉類等。
「喃咪」的種類繁多，主要原料包括青菜、番茄、芝痲、花生、螃蟹等。不同種類的「喃咪」具有不同的風味和用途，例如，「喃咪帕」（青菜醬）和「喃咪痲克滿」（番茄醬）等。這些醬料不僅味道獨特，而且富含營養，常被用於傣族家庭的日常飲食中。
「喃咪」的製作過程通常涉及將原料煮熟、搗碎或舂搗成泥狀，然後加入各種佐料和調味品混合均勻。例如，番茄醬是將番茄燒熟後搗碎，加入糊辣椒末、芫荽等調味品製成。
總的來說，「喃咪」不僅是傣族人民飲食文化的重要組成部分，也是一種具有豐富風味和獨特製作工藝的美食。