喜板

喜板是一種客家傳統美食，其製作方法如下：

將黃糖、片糖或紅糖放入四碗冷水中煮開，然後放置溫熱。

混合粘米粉和糯米粉。

將糖水逐漸加入到麵團中，邊加邊攪拌，直到麵團成形。

麵團中加入酵母，均勻撒開，然後揉成團。

蓋上蓋子，讓麵團靜置發酵一個半鐘頭。

發酵完成後，再次揉搓麵團10分鐘。

將麵團放在防粘紙上，無需壓扁，它會自然塌扁。

靜置10分鐘後，放入冷水中，大火蒸12分鐘。

蒸好後關火燜3分鐘，然後打開蓋子。

喜板冷卻後味道更佳，熱的時候食用味道會較差。