單晶冰糖是什麼

糖類食品

單晶冰糖是一種糖類食品，不同於傳統的大塊冰糖，它是通過現代化工藝製作而成的。

單晶冰糖的製作過程包括將砂糖提純溶解後，在密閉環境下通過反覆晶化、過濾和脫色等工藝，輔以種子晶體，最終獲得晶瑩剔透的冰糖顆粒。這些冰糖顆粒分明、清澈透明，口感甘香，因其晶粒度相對一致，所以被稱為單晶冰糖。