嗦米粉

「嗦粉」是指吃米粉的過程，這個詞彙的使用源於吃米粉時發出的「suo」聲，這種聲音類似於吸食的聲音，形容吃米粉時的愉悅感受。

米粉是以大米為原料製作的條狀或絲狀米製品，具有質地柔韌、富有彈性的特點，通常搭配各種菜碼或湯料進行烹飪，如廣西的桂林米粉、湖南的螺螄粉等。不同地區的米粉有著各自的特色湯底和風味，例如廣州的牛腩粉和湖南的棲鳳渡魚粉。

米粉的製作過程包括浸泡、蒸煮和壓條等步驟，其形狀分為圓粉和扁粉兩種，圓粉通常較細，而扁粉則更容易吸收湯汁。除了傳統的湯煮米粉，乾拌粉也是一種流行的方式。