噴碼是指在產品或包裝上打印出有關信息的過程，也可以指噴碼機噴印信息碼的過程。通過噴碼技術可以將數字、字母、條形碼、二維碼、圖案等信息直接噴印在產品表面或包裝上。噴碼技術可以提高生產自動化水平，實現信息跟蹤和防僞溯源，方便管理和服務，是現代製造業中不可或缺的一環。
噴碼的方式主要分爲接觸式噴碼和非接觸式噴碼兩種類型，其中非接觸式噴碼方式更加常見，如噴墨噴碼。噴墨噴碼是一種常見的非接觸式噴碼方式，它是通過一定的技術手段將墨水噴射到產品或包裝上，形成有關信息的打印。噴墨噴碼方式具有速度快、成本低等特點，適用於多種材料表面，如紙張、木材、塑料等。
噴碼機是實現噴碼的主要設備，通常包括墨盒、噴嘴、傳輸輪等部件，利用這些部件完成噴墨和圖案或文字的生成。噴碼機通過電荷的碰撞、摩擦、汽化等方式將墨水噴在物體表面，再利用高速掃描器收集這些信息及圖片上的文字等標識內容在數碼管上進行編碼後輸出。
噴碼的作用不僅是對商品進行識別和跟蹤，以便對不同的產品進行區分和管理，還可以包含一些反製假冒僞劣的信息，如生產日期、批次號、條形碼等，有助於維護市場秩序和保護消費者權益。