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四川什麼面最好吃

四川的麵食種類繁多,各有特色,以下是一些比較著名的四川麵食:

擔擔麵:擔擔麵是四川最有名、最具代表性的麵食之一,麵條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻。

甜水麵:甜水麵在四川乃至全國都是一種特別的存在,麵條有筷子頭一般粗,吃起來十分有嚼勁,每一根麵條都裹滿豐滿的醬汁,配上花生碎、辣椒油等佐料,吃起十分香辣爽口,香味會在嘴裡停留很久。

宜賓燃面:燃面原名敘府燃面,舊稱油條面,源於四川宜賓,為宜賓傳統小吃,起源於清代,曾上過2015年的《舌尖上的中國》節目。

撻撻面:撻撻面源於四川雅安滎經,有著100多年的歷史,麵條鬆散紅亮,香味撲鼻,辣麻相間,油重無水,味美爽口。

以上只是四川麵食的一部分,實際上四川的麵食種類還有很多,每一種都有其獨特的風味和製作工藝,可以根據自己的口味偏好選擇嘗試。