四川菜品以其獨特的麻辣風味而聞名，以下是四川的經典菜品：
麻婆豆腐。一道著名的傳統川菜，以豆腐和牛肉末為主料，配以辣椒和花椒，味道麻辣鮮香。
魚香肉絲。這道菜雖然不含魚，但味道鮮美，酸甜適中，以豬肉、黑木耳、胡蘿蔔和青椒絲製作。
擔擔麵。一道經典的地方小吃，麵條細薄如絲，搭配肉末和湯汁，味道鹹鮮微辣。
回鍋肉。選用豬肉五花肉製作，經過多次翻炒而成，色澤紅亮，口感鮮美。
水煮魚。以新鮮魚片為主料，搭配豆芽、泡椒等，口感麻辣鮮香。
宮保雞丁。一道傳統名菜，以雞肉、花生米和辣椒炒制而成，口感鮮美。
辣子雞。選用雞腿肉為主料，經過醃製後炸至金黃，再配以辣椒、花椒炒制。
夫妻肺片。一道傳統名菜，由牛肺、牛舌等牛雜為主料製作，口感麻辣香醇。
酸辣粉。一道傳統小吃，以紅薯粉為主料，配以醋、辣椒等調料製作，酸辣可口。
水煮肉片。一道以鮮嫩肉片為主的菜餚，搭配麻辣湯汁，口感麻辣鮮香。
這些菜品不僅代表了四川美食的文化，還體現了其獨特的烹飪技藝和對食材的巧妙運用。