四果湯是什麼

四果湯是一種源自中國福建省的傳統冰品。

四果湯的名字來源於它最初的四種基本成分，包括蓮子、銀耳、綠豆和薏米，這四種食材都具有清熱解毒的功效，適合夏季食用。隨着時間的推移，四果湯的配料已經發展多樣化，可能包括各種時令水果、蜜餞、堅果等，如西瓜、芒果、菠蘿、紅豆、紅腰豆、仙草凍、芋圓等，可以根據個人喜好選擇不同的配料。

四果湯不僅是一種美味的夏日消暑飲品，還具有清熱解暑、養心安神的功效。它可以在街邊小攤或老字號店鋪找到，是閩南地區夏季不可或缺的一部分。