圓蔥，通常指的是洋蔥，其鱗莖粗大，近球狀至扁球狀，外皮顏色多樣，可以是紫紅色、褐紅色、淡褐紅色、黃色或淡黃色。洋蔥的鱗片質地為紙質至薄革質，內皮肥厚且肉質。洋蔥的葉子呈圓筒狀，中空，顏色為濃綠色，表面有較厚的蠟粉。洋蔥的花序為傘狀，花朵顏色為白色。