吐司配方有多 種，以下 為您提供三 種：
奶香吐司配方：中 種材料 包括高筋 麵粉340g、 乾酵母3g、水240g；主 麵團材料 包括高筋 麵粉660g、砂糖100g、 乾酵母10g、淡奶油320g、牛奶280g、蜂蜜80g、 鹽16g、 黃油80g。 種 麵團 發酵 後和主 麵團混合，再 進行 攪拌、 發酵、烘烤即可。
全 麥脆皮吐司配方：全 麥粉500g、高粉1500g、 麥芽糖25g、砂糖75g、酵母15g、 鹽35g、水1500g、 黃油75g、法 國老面850g。 麵團 攪拌至完全 擴展 後 進行基 礎 發酵，再分割、 鬆弛、造型，最 後 進行 裝 飾烘烤即可。
生吐司配方：中 種材料 包括高筋 麵粉340g、新 鮮酵母30g（或 乾酵母10g）、水240g；主 麵團材料 包括高筋 麵粉660g、砂糖80g、新 鮮酵母30g（或 乾酵母10g）、淡奶油320g、牛奶280g、蜂蜜80g、 鹽16g、 黃油80g。 將 種 麵團和主 麵團材料混合 攪拌，再 進行 發酵、分割、 鬆弛、整形等步 驟，最 後烘烤即可。
此外， 還有抹茶 雙色吐司、 朱古力吐司、紫薯吐司等各 種口味的吐司，可以根 據 個人口味 選 擇相 應的配方 進行 製作。在 製作 時，需要注意材料的比例和烘烤 時 間，以 獲得最佳的口感和外 觀。