土地公求道的故事主要講述了福建莆田有個姓劉的員外，他家裡供奉著一尊土地公神像。這土地公神通廣大，有一年鬧瘟疫，村里人就向他祈禱，頓時病就好了。有一年他又發大水了，他把這大水阻止了。百姓感恩於他，還供奉著他，稱呼他為劉大人，家家戶戶香燭獻果貢品，應接不暇。而他卻不吃祭品，更不理凡間事務，是個真正的神仙了。
後來有個雲遊和尚從北方過來，說他跟佛有緣要做法事。於是便進入劉家開始誦經做法事，開了壇後就急不可待的要吃了土地公下的麵條和肉，做完了法事後就把劉員外請去說了事給他一筆銀子而去。後來他看到香燭沒動心很失望的又返回劉家要求土地公現身，卻見劉家供奉的神像已經沒了，只留下一個空位。這時土地公對他說：“吾不貪人間富貴，所以我要走了。” 原來他早有預謀要做法事吸引他現身然後抓住他下油鍋煉成“鐵拐李”，這時劉員外急了又求他留下來可不管用了，只能眼睜睜看著神像沒了。從此土地公是福建的福主有求必應的故事沒了，這土地公就是傳說中的鐵拐李，那么後來他到那裡去了呢？傳說天上一個土地公把他帶走的。
總之這個故事是表達了土地公神仙高貴品質和情操，並啟示人們做事不要急於求成。這個故事也可以視為一種道教和佛教文化的結合體，展示了傳統信仰和文化價值的深度和複雜性。