土瓜（也 稱 為 涼薯）可以通 過多 種方法烹 飪 來 製作美味 佳餚。以下是一些 製作方法：
土瓜丁。 將土瓜和胡 蘿蔔切成小丁，瘦肉切成小丁 並用 鹽、 醬油和 澱粉 醃製。先在 鍋中放入蒜片和 薑片爆香，然 後加入瘦肉丁翻炒至 變色。接 著加入土瓜和胡 蘿蔔， 繼 續翻炒。加入 適量的水、 醬油、蚝油和一 點 鹽，翻炒均 勻 後即可出 鍋。
素炒土瓜。 將土瓜去皮切片， 與苦瓜一起炒制。使用剁辣椒或其他酸辣 調料提味。在 鍋中加油 熱 後，放入土瓜和苦瓜翻炒，加入剁辣椒或其他 調料，炒至透明 後加 鹽和 雞精 調味即可。
土瓜 燉 豬肉。 將土瓜去皮切片或切 塊， 豬肉片用料酒、生抽和 鹽 醃製。 鍋中加油，放入 蔥姜蒜爆炒出香味，加入 醃製好的 豬肉片翻炒至 變色，然 後加入土瓜 繼 續翻炒。加入 適量水， 蓋上 鍋 蓋 燜煮 約5 分鐘，直到土瓜熟 軟，最 後加入 鹽和 雞精 調味。
腊味土瓜。 將土瓜切片， 與 臘肉一起炒制。先用 薑絲爆香，加入土瓜片快速翻炒，加入 適量水煮熟。然 後加入 臘肉片翻炒，待 湯汁收 乾 後加入芡汁收汁即可。
地瓜粥。 將地瓜（有的地方 稱 為土豆）去皮切成小 塊， 與大米一起煮成粥。加入 適量的水，煮至粥稠即可。
炸地瓜 條。 將地瓜洗 淨切成 條 狀，沾上 澱粉、 雞蛋液和 麵包糠 後油炸至金 黃色。
地瓜 葉。地瓜 葉洗 淨 後用 熱水焯一下，加入油、 鹽、 味素等 調料拌 勻即可。
每 種方法都能突出土瓜的不同 風味，可以根 據 個人口味 選 擇合 適的食 譜 嘗 試。