製作土耳其烤肉的方法有多 種， 這裡介 紹一 種常 見的做法：
選 擇肉 類。常用的肉 類 包括 雞肉、牛肉或羊肉。 雞肉通常使用 雞腿和 雞胸肉，也可以加入一些牛肉。
醃製。首先 處理肉 類，例如 雞腿去骨， 雞胸肉去除 多餘脂肪 後切片。然 後 準備 醃料， 包括希 臘 優酪乳、少 許 純 淨水、 鹽、胡椒粉等。 將肉 類 與 醃料混合， 確保充分 塗抹均 勻， 蓋上保 鮮膜 醃製4小 時以上。
烹 飪。可以 選 擇多 種烹 飪方式，如 轉烤、二烤、串烤等。 轉烤使用牛肉、羊肉或 雞肉，加入 調味料 後用 鐵棍串起旋 轉烤制。二烤是烤 兩次的方法，先 將肉 團稍微烤熟 後切下 來，再用炭 爐烤到底部熟透。串烤 則是 將肉 塊穿在 鐵 絲上冷 凍 後烤制。
配菜和食用方式。土耳其烤肉通常 與新 鮮的蔬菜沙拉（如 圓白菜、 黃瓜、洋 蔥、胡 蘿蔔、番茄等）一起食用，可以 澆上辣 醬、美乃滋、 黃芥 醬或 調味的 優酪乳。烤肉也可以 與皮塔 餅或卷 餅搭配。
以上做法 結合了 傳 統土耳其烤肉的特色和 現代烹 飪的便捷性， 適合家庭 製作。