為了防止土豆生芽，可以 採取以下 幾 種方法：
自然 風乾法： 將土豆放在 陰暗 乾燥的地方， 鋪上一 層 報 紙， 讓土豆表面水分 晾乾， 這 樣可以延 長土豆的存放 時 間， 減少 發芽的可能性。
低 溫保存法： 將土豆存放在2到4 攝氏度的 溫度下， 乾燥 陰暗的地下室是存放土豆的好地方。
保 鮮膜包裹法： 對於少量的土豆，可以使用保 鮮膜逐 個包裹， 確保土豆 沒有 與空 氣接 觸， 這 樣可以有效防止土豆 發芽。
紙箱保存法： 將 晾乾的土豆放入 紙箱中，分 層 擺放，每 層之 間 鋪上 紙巾，如果 條件允 許，可以在 紙 箱裡撒上一些食用小 蘇打，有 助於保持土豆的新 鮮度。
黑色 塑膠袋保存法：使用不透光的黑色 塑膠袋保存土豆，因 為不透光的 條件可以防止土豆 進行光合作用， 減少 發芽的可能性。
鹽水浸泡法： 將土豆放入 鹽水中浸泡10至15 分鐘，然 後 晾乾， 鹽水浸泡可以 殺 滅微生物，延 緩土豆的老化 過程，防止 發芽。
乾沙埋藏法： 將土豆放入 乾燥的 細沙中， 確保每 個土豆都被完全覆 蓋， 乾沙可以隔 絕空 氣接 觸，防止土豆 過早腐 爛或 發芽。
定期 檢查法：每隔 幾個星期 檢查一次土豆，及 時 丟 棄 發芽或 壞掉的土豆，防止其他土豆受感染。
以上方法均可有效防止土豆生芽，可以根 據 實 際情 況 選 擇 適合的保存方法。