土豆炒肉片是一道 經典的中式家常菜，以土豆和 豬肉 為主要食材，口感香嫩， 營 養 豐富。 製作土豆炒肉片的基本步 驟如下：
準備食材。土豆去皮切片， 豬肉（如瘦肉、五花肉或 豬 裡脊）切片，可加入青椒、 紅椒等 輔料增加色彩和 風味。
醃製肉片。用 鹽、 澱粉等 調料 醃製肉片，增加肉片的嫩滑口感。
炒制肉片。先 將肉片放入油 鍋中炒至 變色， 撈出 備用。
炒制土豆。在 鍋中加油，放入土豆片翻炒至金 黃。
調味。根 據 個人口味加入生抽、老抽、 鹽、糖、五香粉等 調味料。
加入肉片和 輔料。 將炒好的肉片和青椒、 紅椒等 輔料加入土豆中 繼 續翻炒。
出 鍋。翻炒均 勻 後，加入 蔥花、芝 痲油等提香，即可出 鍋。
這道菜的做法多 樣，可以根 據 個人口味和 習 慣 進行 調整，如 選 擇不同的肉 類、 調整 調料的 種 類和用量等，使其更加符合 個人喜好。