土豆牛腩柿子是一道美味的 菜餚，其 製作方法如下：
將牛腩清洗 乾淨，切成小 塊，放入冷水中，加入 蔥段、 薑片和料酒，用小火煮 開，去除血沫和 雜 質，然 後 撈出清洗 乾淨 備用。
土豆去皮，切成 塊，西 紅柿洗 淨 後切 塊， 準備一些香菜作 為 調味。
在 鍋中加入 適量的油，放入 蔥姜蒜爆香，加入八角、桂皮和香 葉炒出香味，然 後加入西 紅柿，炒至西 紅柿 軟 爛出汁。
將牛肉放入 鍋中，加入 適量的生抽、老抽、料酒和耗油，翻炒至牛肉上色。
加入 熱水，水量要足 夠 沒 過食材，加 熱水可以防止牛肉 變硬。
將 燉好的牛肉 連同 湯汁一起倒入 電 壓力 鍋中， 選 擇牛羊肉模式， 壓煮35 分鐘左右。
在 壓煮 過程中，20 分鐘 時 選 擇中途加菜模式，加入土豆 塊和胡 蘿蔔 塊， 繼 續 壓煮至 結束。
最 後，打 開 蓋子，加入 適量的 鹽 調味，撒上香菜末即可出 鍋。
這 樣一道美味的土豆牛腩柿子就完成了，牛肉 軟 爛，土豆和西 紅柿吸收了牛肉的香味，味道 鮮美。