土豆粉是什麼粉

土豆粉是一種以土豆爲主要原料製成的食品。

土豆粉可以呈現爲不同的形式和用途，常見的形式包括類似麪條的條狀食品，也被稱爲土豆粉絲或土豆涼粉。此外，土豆粉也可指由土豆澱粉製成的產品，用於烹飪中的勾芡或增稠劑。土豆粉的製作過程通常涉及將土豆碾磨成粉末狀，這種粉末可以用於製作各種食品。土豆粉不僅味道獨特，而且含有碳水化合物、蛋白質、氨基酸及微量元素等營養成分，能爲身體提供能量並幫助補充營養。