土豆蛋糕是一 種美味且 獨特的甜 點，其 製作方法如下：
準備土豆。 選 擇 兩個中等大小的土豆，去皮 後切成小 塊，然 後放入 鍋中煮熟，煮熟 後， 將土豆放入保 鮮袋中 壓成泥 狀。
混合材料。在土豆泥中加入 適量的牛奶（ 約80克），以增加其 濕 潤度和口感，如果喜 歡，也可以加入少量 黃油或 無 鹽 黃油以增加香味。
加入 雞蛋和 調味品。 將 雞蛋 黃和全蛋分 開，然 後 將蛋 黃加入土豆泥中， 攪拌均 勻，接 著， 將蛋白打 發至硬性 發泡 狀 態，加入糖（ 約40克）， 繼 續打 發至尖角 狀，然 後 將蛋白分次加入土豆泥中， 輕 輕拌 勻，以保持蛋糕的 輕盈和 蓬鬆。
烘焙。 將拌好的 麵糊倒入模具中，可以在模具底部 塗一 層 黃油以 便於 脫模， 將模具放入 預 熱至180度的烤箱中，烤 約50 分鐘，直到蛋糕完全熟透。
裝 飾。烤好的土豆蛋糕可以根 據 個人喜好 進行 裝 飾，例如，可以撒上一些切碎的帕 瑪森芝士或切打芝士，增加 風味，也可以添加一些新 鮮的草莓或其他水果作 為 裝 飾。
這 種土豆蛋糕口感 軟糯，味道香甜，是一道 適合家庭 製作的甜 點。