在家烤地瓜的方法如下：
選用食材。首先，選擇優質的地瓜，如煙薯25號，這種地瓜烤出來口感更佳。
清洗地瓜。將地瓜清洗乾淨，然後放入淡鹽水中浸泡15-20分鐘，這樣處理可以防止腹脹，同時促進地瓜易熟和增加甜味。
煮地瓜。把浸泡過鹽水的地瓜放入沸水中煮10分鐘左右，然後撈出晾乾或用廚房紙吸乾水分。
烤制。將烤箱預熱至220度，上下火預熱10分鐘。在烤盤上鋪好錫紙，把晾乾的地瓜放在錫紙上。預熱結束後，將烤盤放入烤箱，烤25分鐘。之後翻面再烤25分鐘，直到地瓜流油，打開烤箱就能聞到香味。
注意事項。烤制過程中，錫紙的主要作用是防止地瓜流出的糖和蜜弄髒烤箱，不需要頻繁翻動地瓜。可以在烤制過程中聽到地瓜滋滋冒油的聲音後再翻動，以避免烤制不均勻。
以上步驟可以確保在家中烤出香甜、流油的地瓜。