在家 製作冰激凌有多 種方法，可以根 據 個人口味和材料 選 擇不同的配方。以下是一些常 見的冰激凌 製作方法：
蘋果冰激凌。 準備500克 蘋果、150克白糖和 兩瓶新 鮮牛奶， 將 蘋果去皮切薄片， 攪成 漿 狀 後加入白糖和1000克 開水，再加入煮沸的牛奶 並 攪拌均 勻，冷 卻 後放入 冰櫃 凍 結。
香蕉冰激凌。使用750克香蕉、1 個 檸檬、450克奶油和450克白糖， 檸檬 擠汁 備用， 將白糖加水煮沸 後 過 濾，香蕉去皮 搗成泥 漿 後加入糖水 調 勻，再加入 檸檬汁，冷 卻 後拌入奶油，倒入模具冷 凍。
芒果冰激凌。需要1 個大芒果、300克 鮮奶油、4 個蛋 黃、150毫升牛奶、10克玉米 澱粉和半 個 檸檬， 將蛋 黃和白糖混合，慢慢加入煮沸的牛奶，再倒回 鍋中煮至 濃稠，冷 卻 後 與打 發的 鮮奶油和芒果泥混合，冷 凍凝固。
抹茶冰激凌。在小 鍋中混合蛋 黃、 細砂糖和牛奶，加 熱 後 與抹茶粉混合，冷 卻 後 與打 發的淡奶油混合，冷 凍凝固。
奶油冰激凌。使用200毫升奶油、 適量白糖、 2隻蛋清和 1隻蛋 黃或喜 歡的果 醬， 將奶油、糖和蛋清混合 後冷 凍。
這些方法都是 簡 單易行的，可以根 據 個人喜好 調整配料和口味。在 製作 過程中，注意消毒和清 潔工作，以 確保食品安全。