中國的地域特色美食非常豐富多樣，每個地區都有自己獨特的菜餚。例如，上海的紅燒肉、江西的粉蒸肉、重慶的毛血旺、山東的九轉大腸、湖北的清蒸武昌魚、廣東的脆皮燒鵝、海南的文昌雞、四川的痲婆豆腐、福建的佛跳牆、北京的銅鍋涮、河北的金毛獅子魚、河南的鯉魚培面、山西的過油肉、吉林的清蒸白魚、黑龍江的鍋包肉、湖南的剁椒魚頭、遼寧的豬肉白菜燉粉條、寧夏的清蒸羊羔肉、陝西的葫蘆雞、貴州的酸湯魚、天津的鍋塌裡脊、新疆的大盤雞、西藏的炸灌肺、內蒙古的手抓羊肉、甘肅的烤全羊、青海的雜碎湯、廣西的荔浦手頭扣肉、浙江的西湖醋魚、安徽的臭鱖魚和雲南的汽鍋雞等。
四川省以其辣味美食而聞名，如痲辣火鍋和辣子雞。廣東省則以粵菜為代表，口味清淡，以海鮮、禽肉和蔬菜為主要材料，如蒸魚和白切雞。日本料理以壽司、烤鰻魚和拉麵等為特色美食。義大利美食則以比薩、義大利麵和麵食、乳酪和葡萄酒為主要材料。美國的美食文化也獨特，以漢堡、薯條、烤肉和烤雞翅等快餐食品為代表，還有紐約比薩和德州烤肉等地域特色美食。