地木耳是一種美味的食材，可以用來製作多種不同的菜餚。以下是一些地木耳的食譜：
涼拌地木耳。將焯水後的地木耳與折耳根、洋蔥絲、紅椒絲、薑片、蒜末、小米辣混合，加入白醋和檸檬汁，調味時使用玫瑰露酒、食用鹽和花椒麵。
炒地木耳。先將地木耳焯水後瀝乾，然後在鍋中用油煸炒蒜末辣椒，加入地木耳翻炒，最後加入韭菜和適量鹽調味。
地木耳煎蛋。先將地木耳清洗乾淨，用開水焯水後瀝乾，然後與打散的雞蛋混合，加入少許鹽，最後在油鍋中煎熟。
紅燒地木耳。採用傳統的紅燒方法，先準備調味料，如醬油、糖、薑片、蒜末等，然後將地木耳放入鍋中炒至上色，加入適量水和調味料燉煮至入味。
清燉地木耳。將清洗乾淨的地木耳放入鍋中，加入適量清水，燉至湯白味鮮，適合保留地木耳的營養成分。
雪菜地木耳。將地木耳焯水後與韭菜、薑絲、蒜末、紅椒絲等配料一起炒制，加入鹽、白糖、雞精和料酒調味。
以上各種做法都能充分展現地木耳的風味，可以根據個人口味和喜好選擇適合的食譜。