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地木耳怎麼清洗

清洗地木耳的過程主要包括以下幾個步驟:

浸泡。先將新鮮的地木耳放在水中浸泡10至15分鐘,以便其吸水膨脹,這樣更易於清洗。

清洗。用流動的水輕輕沖洗地木耳,避免破壞其形狀。需要反覆沖洗直到表面沒有泥土和雜質殘留。清洗時,可以一片一片地仔細清洗,或者使用小漏勺從渾水中撈出地木耳進行清洗,直到水變得清亮。

消毒浸泡。清洗後的地木耳可以放在淡鹽水中浸泡15至30分鐘,以進一步去除雜質和細菌。淡鹽水具有較好的除菌能力。如果沒有淡鹽水,也可以使用淘米水。

瀝乾。將地木耳從浸泡液中取出,放在篩網中瀝乾水分。

以上步驟可以確保地木耳清洗乾淨,安全食用。在清洗過程中要輕柔,避免對地木耳造成物理損傷。