地梨是什麼

荸薺或馬蹄

地梨，也被稱為荸薺或馬蹄，是一種多年生草本植物，屬於莎草科荸薺屬。

地梨的學名為荸薺，因形似馬蹄，又像栗子而得名。地梨的肉質潔白、味甜多汁、清脆可口，因此自古有「地下雪梨」之美譽。地梨主要生長在水田裡，擁有狹長的細葉，其地下匍匐根狀莖細長，末端膨大為球莖，球莖扁圓形，表面平滑，老熟後呈深栗色或棗紅色。地梨不僅可作為蔬菜食用，還具有清肺化痰和清腸通便的作用。