草本植物
地榆是薔薇科地榆屬的多年生草本植物。
其學名為Sanguisorba officinalis L.，別名有黃爪香、玉札、山棗子等，主要分布在歐洲、亞洲北溫帶以及中國的多個省份。地榆的高度從30到120厘米不等，莖直立且帶有稜角，基生葉為單數羽狀複葉，邊緣呈波狀齒或圓鈍鋸齒，穗狀花序密集頂生，花期在8到9月，花色為紫紅色，瘦果為褐色。
地榆的根入藥，具有苦、酸、澀的味道，性寒，歸肝、大腸經，主要用於涼血止血、解毒斂瘡，治療便血、痔血、血痢、崩漏、水火燙傷、癰腫瘡毒等病症。其嫩葉可食用，也可代茶飲。地榆的根還可以提取栲膠。