是 地瓜是一種富含澱粉的食物。 地瓜中的澱粉含量較高，約占其總重量的13.2%至30%。地瓜中的澱粉可以轉化為葡萄糖，為身體提供能量。 此外，地瓜還含有膳食纖維、蛋白質、糖、鐵和多種維生素等營養物質，對健康有益。