不是 地瓜粉不是木薯澱粉。 地瓜粉和木薯澱粉雖然都是澱粉類食品，但它們的來源、成分和應用有所不同。地瓜粉是由地瓜（也稱爲紅薯）加工而成的澱粉，通常用於食品製作，如粉條和某些烘焙產品。而木薯澱粉則是由木薯的塊根提取的澱粉，常用於甜品和烘焙食品中。