煙臺大學擁有眾多教授，其中包括沈克琦、杜建寰、李慶臻、姜代曉、張建義等著名教授，他們對學校的發展做出了重要貢獻。此外，還有許多其他領域的教授，如畢毅、陳傳軍等，他們在各自的學術領域內有著卓越的成就和貢獻。